POLLO A LA MORUNA

INGREDIENTES:

• Un pollo troceado
• 2 tomates
• 2 pimientos verdes
• 1 pimiento rojo
• 1 cebolla grande
• 6 ajos
• un vaso de vino blanco
• aceite
• sal
• pimienta molida
• una hoja de laurel

PREPARACIÓN:

Los trozos de pollo se salpimientan y se sofríen en aceite caliente, se añaden los ajos enteros, la cebolla troceadita,  los pimientos también troceados y por último los tomates sin piel y picaditos.

Una vez todo pochado se añade el laurel y el vaso de vino blanco, se deja evaporar el vino y dejamos a fuego lento hasta que el pollo esté tierno.

Se rectifica de sal y buen provecho.