BIZCOCHO DE ACEITE DE OLIVA

INGREDIENTES:

• 4 huevos 
• 250 gr. de azúcar
• 250 gr. de harina
• 150 ml. de aceite de oliva
• 1 sobre de levadura en polvo 
• Ralladura de limón
• 100 ml. de leche entera
• Azúcar glass

PREPARACIÓN:

Batimos los huevos, añadimos el azúcar, el  aceite de oliva, la leche, y por último la harina tamizada con  levadura y la ralladura de limón.
Una vez tengamos una masa homogénea la ponemos en un molde engrasado y llevamos al horno previamente precalentado a 180º C durante 35-40 minutos.
Desmoldamos  en frío y adornamos con azúcar glass.