BIZCOCHO DE NARANJA

INGREDIENTES:

• 1 naranja de zumo entera sin pelar troceada
• 3 huevos
• 100 gr. de aceite de girasol
• 250 gr. de harina 
• 250 gr. de azúcar
• 1 yogur natural
• 1 sobre de levadura en polvo
• 1 pizca de sal

PREPARACIÓN:

Engrasamos un molde con aceite de girasol y espolvoreamos con harina.
Batimos los huevos, añadimos el azúcar, el aceite de girasol.
Aparte batimos en batidora la naranja troceada con el yogur de natural y añadimos a la mezcla anterior, y por último la pizca de sal y la harina tamizada con la levadura, hasta conseguir una masa homogénea.
Ponemos la masa en el molde engrasado y metemos en el horno precalentado a 180º C durante 40 minutos aproximadamente.

GACHAS DULCES


INGREDIENTES:

• Tostones de pan frito
• Piel de limón
• 1 cta de anís en grano
• 1/2 litro de leche
• 1/2 litro de agua
• 4-5 cdas harina
• 4-5 cdas de azúcar
• Canela molida

PREPARACIÓN

Se frien los tostones de pan y se reservan.

En el mismo aceite se pone la piel de limón y el anís en grano, se sofríe, se añade el agua, hervir 5 minutos, se cuela, cuando está casi frío se añade la harina poco a poco removiendo para que no haga grumos, se añade la leche y el azúcar y se pone al fuego hasta que espese.

Se reparte en cuencos, se ponen los tostones por encima y se espolvorea con canela molida. 

            NATILLAS CASERAS

        INGREDIENTES:

• 1 L de leche
• 5 yemas de huevo
• 1 piel de limón
• 1 ramita de canela
• 2 cucharadas soperas de maicena
• 4 cucharadas soperas de azúcar
• canela molida
• unas galletas mª

      
          PREPARACIÓN:

Se pone la leche al fuego ( separando una tacita), con la piel de limón y la canela en rama.

Mientras desleímos en la leche reservada la maicena.

En un bol ponemos las yemas con el azúcar y batimos hasta que blanqueen, añadimos la leche con la

maicena y batimos de nuevo.

Cuando la leche que tenemos al fuego empiece a hervir, bajamos el fuego, retiramos la canela y la

piel de limón y añadimos el preparado del bol (pasado por colador para que no contenga grumos).

Seguimos moviendo con cuchara de madera hasta que espese.

Volcamos en una fuente o cuencos individuales, ponemos las galletas y espolvoreamos con canela

molida. Consumimos una vez frías.

CAZUELA DE HABAS, ALCACHOFAS Y HIERBABUENA

INGREDIENTES:

• 1 kilo de habas frescas
• 1 kilo de alcachofas
• 2 zanahorias
• unas hojas de lechuga romana
• unas hojas de hierbabuena
• 3-4 cucharadas de tomate frito
• 6 ajos
• 2 rebanadas de pan del día anterior
• 1 cucharada de pimentón de la vera
• aceite
• sal

PREPARACIÓN:


Se sofríen los ajos y el pan y se pone en el vaso de la batidora con un vaso de agua, un poco de sal y la cucharada de pimentón de la vera.

En un bol con agua y zumo de limón se ponen las habas troceadas y limpias con las alcachofas limpias y partidas en cuartos ( para que no se ennegrezcan).

Se escurren y se ponen en la sartén donde hemos frito los ajos y el pan y se sofríen un poco junto con las zanahorias ,se añade el tomate frito, las hojas de lechuga y la hierbabuena, se cubre con agua.

Se deja cocer durante media hora y se añade el majado de la batidora, se rectifica de sal y se deja al fuego hasta que esté toda la verdura tierna.

HUEVOS DUROS EN SALSA VERDE

INGREDIENTES:

• 8 huevos medianos
• 1 cucharadita de sal
• 10 cc de vinagre
• 2 ajos
• 2-3 ramitas de perejil fresco
• 80 gr. de jamón serrano en taquitos
• 80 gr. de aceite de oliva
• 15 gr. de harina
• 250 cc de caldo de pollo
• 1 poco de sal
• 1 sobre de azafrán en hebra

PREPARACIÓN:

Cocer los huevos en agua con sal y el vinagre y reservar.
Sofreir los ajos y el perejil picado junto con el jamón.
Añadir la harina y rehogar un poco, añadir el caldo, sal y el azafrán, rehogar unos minutos y mover con cuchara de madera hasta conseguir una salsa no muy espesa.
Colocar los huevos cortados en cuartos en una fuente y regar con la salsa por encima.
Decorar con hojas de perejil.

TARTA MOUSSE  DE QUESO CON GELATINA DE LIMÓN




INGREDIENTES:


250 gr. de queso philadelphia
250 gr. de nata para montar
100 gr. de azúcar o 6 cucharadas
1 sobre de gelatina de limón en polvo
1 base de bizcocho o galletas maría y mantequilla para la base
mermelada frambuesa, fresa o arándanos ( la que más nos guste)

PREPARACIÓN;


Ponemos en un molde desmontable redondo de unos 20 cm. de diámetro papel de horno y sobre éste la base de bizcocho y reservamos.
Ponemos a fuego lento  en un cazo la nata, con el azúcar y la gelatina diluida en un poco de leche fría, removemos y antes de que empiece a hervir, apartamos del fuego y añadimos la tarrina de queso, batimos todo muy bien y volcamos sobre la base de bizcocho que tenemos en el molde.
Dejamos enfriar y llevamos al frigo unas 6 horas.
Adornamos con la mermelada que más nos guste.

BIZCOCHO DE LIMÓN

INGREDIENTES :

• 4 huevos
• 170 gr. aceite de girasol
• 260 gr. harina normal
• 70 gr. de maizena
• 300 gr. de azúcar
• 2 limones
• 170 gr. de leche
• 1 sobre de levadura
• 30 gr. de azúcar glass para espolvorear

PREPARACIÓN:

Precalentar el horno a 180ºC. y engrasar un molde.

Batir los huevos con el azúcar, añadir el aceite,la leche, ralladura de 2 limones y el zumo de uno,
añadir la harina tamizada, la maizena y por último la levadura.
una vez tengamos una masa homogénea, la ponemos en el molde engrasado y al horno unos 35 minutos o hasta que veamos que está hecho.
Dejar enfriar antes de desmoldar y servir espolvoreado de azúcar glass.